梅酒

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简介：梅酒是由梅、白酒、冰糖、没有固定比例而酿制成的酒，早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。

季节：夏

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

慎喝，因为含有酒精。
2

功效和作用

具有消暑解暑、清热、止渴、开胃的功效。
3

营养价值

梅酒中梅果是碱性食物，能使体内的酸碱达到平衡，保持健康。
4

上火吗

喝多了会上火，适量可以。
5

副作用

杨梅酒会刺激到胃黏膜，喝后可能会胃痛，甚至对病情也可能会有一些不利的影响。
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

梅酒的酒精浓度不高，适量饮用，每天饮50~100毫升有利于健康。
梅酒可直接饮用，味道酸酸甜甜的，开胃消滞。
8

禁忌人群

酒精过敏者慎饮梅酒。
9

适宜人群

一般人群均可饮用梅酒。
10

保存方法

梅酒最好用玻璃容器盛放，放置于冰箱愉进行恒温保存即可，一般可保存一年之久。
11

挑选技巧

1、在泡制梅酒时，梅应挑选新鲜、完好、成熟的为最佳，否则会影响酒的口感，产生酸涩味。
2、在泡制梅酒时，应选择米、、高粱酒等清香型谷物酒，建议不要选择太浓烈的酒。
3、在泡制梅酒时，应选择密封性强的玻璃容器，不令方便操作，还可以清楚的观察水果在酒中的变化。
12

制作技巧

由梅、白酒、冰糖、没有固定比例而酿制成的酒。比例根据个人口味调配。
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