布丁粉

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简介：布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L．B．G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

季节：夏季

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃，但不宜多吃。
2

功效和作用

消暑解暑、止渴、减肥
3

营养价值

1.热量低，具有减肥功效
布丁粉的热量很低，因此减肥时期可以用布丁粉来充饥，起到减肥的作用。
2.消暑解渴
布丁粉制作的布丁含有大量的水分，夏天食用可以消暑解渴，确实是夏日佳品。
4

上火吗

不会上火，但是也不提倡多吃。
5

副作用

大量吃，严重情况下会导致窒息。
6

能吃吗

可以食用，具有消暑解暑、止渴、减肥的功效。
7

怎么吃

布丁粉熟食：布丁粉不可直接食用，需要做成布丁煮熟以后，才能食用。
布丁粉还可以搭配水果牛奶等做成格式布丁，多滋多味。
8

禁忌人群

高血脂，高血糖的人士不宜食用布丁粉。
9

适宜人群

一般人群均可食用布丁粉。
10

保存方法

布丁粉需要放在阴凉干燥处保存。
11

挑选技巧

选购布丁粉时，尽量选购由正规厂家生产的，符合食品规范，生产日期新鲜的布丁粉。
12

制作技巧

布丁粉+水果：补充多种维生素与膳食纤维，口感鲜甜爽嫩，非常适宜夏日消暑。
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