布丁粉

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简介:布丁粉的配方及制作方法,属食品技术领域。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

季节:夏季

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃,但不宜多吃。

2

功效和作用

消暑解暑、止渴、减肥

3

营养价值

1.热量低,具有减肥功效
布丁粉的热量很低,因此减肥时期可以用布丁粉来充饥,起到减肥的作用。
2.消暑解渴
布丁粉制作的布丁含有大量的水分,夏天食用可以消暑解渴,确实是夏日佳品。

4

上火吗

不会上火,但是也不提倡多吃。

5

副作用

大量吃,严重情况下会导致窒息。

6

能吃吗

可以食用,具有消暑解暑、止渴、减肥的功效。

7

怎么吃

布丁粉熟食:布丁粉不可直接食用,需要做成布丁煮熟以后,才能食用。
布丁粉还可以搭配水果牛奶等做成格式布丁,多滋多味。

8

禁忌人群

高血脂,高血糖的人士不宜食用布丁粉。

9

适宜人群

一般人群均可食用布丁粉。

10

保存方法

布丁粉需要放在阴凉干燥处保存。

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挑选技巧

选购布丁粉时,尽量选购由正规厂家生产的,符合食品规范,生产日期新鲜的布丁粉。

12

制作技巧

布丁粉+水果:补充多种维生素与膳食纤维,口感鲜甜爽嫩,非常适宜夏日消暑。

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