腰果
简介：腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。
季节：4至8月
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
能吃。
腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等。所以是孕期可选的好坚果。但是，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，吃时要注意。
功效和作用
降压、益颜、延年益寿、利尿降温
营养价值
1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；
2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；
3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
上火吗
腰果含热量高，属于热性水果，吃多了会上火，导致咽喉肿痛，因此不能多吃
5副作用
要过没有副作用。
6能吃吗
能吃。
7怎么吃
腰果不宜食用过量，特别对于肥胖者更要慎用。
腰果不适宜长时间保存。一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。
既可以把腰果作为零食食用，有能将其制成美味佳肴。
禁忌人群
1. 腰果含油脂丰富,所以对于胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者不宜食用。
2. 由于腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸，不易使人发胖,但还是不能过量,尤其对于肥胖的人更要慎用。
3. 因为腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人，食用腰果可能会引起一定的过敏反应。
适宜人群
一般人群均可食用腰果
10保存方法
一周，应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。
11挑选技巧
应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。
12制作技巧
1.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
2.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。