玉兰片

大众养生网 食材百科蔬菜

简介：玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。主要产地是湖南、江西、福建、浙江等地。

季节：秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃，可以提高免疫力，但是要适量
2

功效和作用

玉兰片味甘、性平，可定喘消痰。
3

营养价值

它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

4

上火吗

属于油炸类食物，吃多了就一会上火的
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

玉兰片可以用来做糕点，口味清雅，脆而易化。
玉兰片也可以清炒或是炒肉丝，都是很有营养的菜肴。
玉兰片也可以做汤用，如蘑菇玉兰片汤，味道清甜可口。
8

禁忌人群

凡患有慢性痢疾之人忌食玉兰片。
9

适宜人群

一般人群皆可食用玉兰片。
10

保存方法

玉兰片用保鲜膜装起来，放置在阴凉地方。
11

挑选技巧

玉兰片的品质，是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。看色泽：凡表面光洁，呈玉白色或奶白色者品质好；而表面萎暗，呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色，则是烤焦了。
12

制作技巧

玉兰片煮之前要先浸一下水，一般是用凉水浸泡一天，冷水浸后，再用温水浸泡半天即可去除异味。
展开全部内容