蒲公英叶

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简介：蒲公英整株植物匍匐于地上，叶如荠菜，只是稍大，无挺立茎，花从植株中心冒出。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

季节：春

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

蒲公英的叶子能吃
2

功效和作用

清热除火,利尿消肿
3

营养价值

含有多种维生索。具有健胃、利胆功效。可促进胆汁、乳汁的分泌，防治贫血，防止动脉血管硬化，治疗乳腺炎。
它的茎、叶可用于治疗胃肠疾病，茎中白色汁液可治疗猴子、扁平玩。
4

上火吗

蒲公英叶性寒味苦，能清热祛火，不会上火。
5

副作用

用量过大 常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。
6

能吃吗

可以食用，具有清热除火,利尿消肿的功效
7

怎么吃

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
8

禁忌人群

非实热症者禁服蒲公英叶。
9

适宜人群

蒲公英叶适宜咽喉疼痛者、肿毒者服用。
10

保存方法

冷藏储存
11

挑选技巧

以叶多，色绿，根长者为佳。
12

制作技巧


1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱 蒲公英-原植物，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
3、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

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