薄荷酱
简介：薄荷酱是由薄荷粉和薄荷汁调制而成的一种调味酱。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以
2功效和作用
薄荷叶性温，具有明目祛风的作用。
营养价值
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
4上火吗
薄荷酱里的薄荷性味辛、凉，属辛凉解表药，所以吃多薄荷不会上火。
5副作用
超量服用后可引起中枢麻痹，特别是延髓麻痹。
6能吃吗
可以食用，具有明目、祛风的功效。
7怎么吃
薄荷酱一般作为蘸料食用，使食物更加香口，但不宜多食。
薄荷酱可作为面包条沾酱或羊排淋酱。
禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
一般人均可食用薄荷酱。
10保存方法
最好密封冷藏放在冰箱里。
挑选技巧
薄荷酱可自制亦可购买，购买时应该选择有信誉的牌子购买，切勿购买散装等来历不明的薄荷酱。
12制作技巧
作法：
1.将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热。
2.续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。
3.另外用小碗将面粉与水拌匀，慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用。
可作为面包条沾酱或羊排淋酱
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