苦苣

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简介:苦苣是菊苣属中以嫩叶为食的栽培种,一二年生草本植物。苦苣适宜生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。种子发芽力可保持10年,生产中多采用保存1-3年的种子播种。

季节:

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

适量吃些,有助于消火

2

功效和作用

中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.

3

营养价值

1.苦苣中铁含量丰富,常食能起到预防贫血的功效。
2.提高免疫力
苦苣富含的矿物质和维生素能提高人体免疫力,补充每天所需营养。

4

上火吗

属于蔬菜类,蔬菜属于凉性食品,不会引发上火。

5

副作用

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

6

能吃吗

一般人群均可食用苦苣。

7

怎么吃

苦苣可以洗净后直接凉拌食用,与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。
苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣还可以用干豆腐皮卷起来,加入酱料食用。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人群均可食用苦苣。

10

保存方法

苦苣置于冰箱内套上保鲜袋保存。

11

挑选技巧

选购苦苣时适宜选购新鲜大颗,无黄叶无腐烂的苦苣。

12

制作技巧

苦苣可以用来凉拌,清炒,拌沙拉等均可。

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