夏枯草

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简介：夏枯草为唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入药，但在台湾市场多见全草使用。夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草丛中，全国大部分地区均有分布。每年5至6月当花穗变成棕褐色时，选晴天剪下花穗，晒或阴干。夏枯草质轻柔，不易破裂，气微清香，味淡。 长冠夏枯草果穗形状与夏枯草相似，但花冠较长1.8至2.1厘米。

季节：春、夏

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
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孕妇能吃吗

可以吃，但是量不要太多
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功效和作用

具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒功效
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营养价值

夏枯草嫩茎叶富含营养，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、尼克酸、核黄素含量丰富，经常食用有助于增强人体免疫功能、扶正祛病、补肝明目、补养血脉、滋润容颜。
4

上火吗

夏枯草有清火的作用，所以不会引发上火。
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副作用

夏枯草属于寒凉之物，所以“湿气”重、脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了会出现副作用，也就是容易造成腹泻甚至加重病情。
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能吃吗

可以食用，具有消暑解暑、排毒解毒、降血压、祛风的功效
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怎么吃

夏枯草煮粥：煎夏枯草取汁，将粳米熬成粥，之后可以加入蜂蜜调味食用，对治疗青春痘有效果。
夏枯草煲汤：夏枯草与猪肉同煮煲汤，可以治疗高血压。
夏枯草煮水：夏枯草与黑豆一起熬住成枯草黑豆汤饮用。
夏枯草煎药：夏枯草与绿茶或者搭配决明子、金银花等泡茶饮用，清凉解暑，降压降脂。
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禁忌人群

脾胃气虚者慎服夏枯草。
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适宜人群

一般人群均可食用夏枯草。
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保存方法

3-7天先不要用水请洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。
如果不放冰箱，可装入篮中（不要洗），上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
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挑选技巧

以穗大，色棕色，摇之作响者为佳。
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制作技巧

夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。
亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。
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