茵陈蒿
简介：茵陈蒿，为菊科、蒿属植物。早春采收幼苗，除去老茎及杂质晒干。幼苗多卷曲成团状，灰绿色，全体密被白毛，绵软如绒。有特异的香气，味微苦。夏割的地上部分称“茵陈蒿”。含蒿属香豆精、挥发油有多种药理作用。
季节：春、冬
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以食用，养肝护肝
2功效和作用
味苦、微辛，性微寒；归肝、胆、脾经；清香宣泻；具有清热利湿，利胆退黄的功效；主治湿热黄疸，口苦胁痛，外感温热，小便不利，疮疹瘙痒。
3营养价值
茵陈蒿含具利胆作用的有效成分蒿属香豆精，以及绿原酸和咖啡酸。还含脂肪油，其中脂肪酸为硬脂酸，棕榈酸，油酸，亚油酸，花生酸，褐煤酸。灰分中含氯化钾。种子中也含蒿属香豆精及氯化钾。
上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
5副作用
脾虚血亏而致的虚黄、萎黄禁服。
6能吃吗
一般人群均可食用茵陈蒿。
7怎么吃
用茵陈蒿和米粉做成茵陈糕，茵陈团，这是民间的习惯做法。
作为药材茵陈蒿可以煮汤，熬水后服用。
禁忌人群
脾虚血亏而致的虚黄、萎黄禁服茵陈蒿。
9适宜人群
一般人群均可食用茵陈蒿。
10保存方法
新鲜的用保鲜袋包好放于冰箱。
11挑选技巧
新鲜的以颜色翠绿无虫蛀为佳。
12制作技巧
秋季采收，洗净，阴干，切段生用。嫩根和叶可食用。
展开全部内容