珍珠白蘑
简介：珍珠白蘑初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。分布极广泛，中国普遍栽培。
季节：夏、秋
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可食用珍珠白蘑
2功效和作用
具有宣肠益气，散血热，透发麻疹之功效；主治小儿麻疹欲出不出，烦躁不安。
3营养价值
珍珠白蘑(干)中含有菇类特有的一种菇类多糖，有抗癌防癌的作用，是优质的食品。
4上火吗
珍珠白蘑不会引起上火，辛辣的食物或是饮水少会影响。
5副作用
无副作用，但是吃多了会拉肚子，适量吃。
6能吃吗
一般人群均可食用珍珠白蘑(干)
7怎么吃
珍珠白蘑(干)可以与肉汁一起焖制，让珍珠白蘑吸收肉汁的鲜美，十分的开胃诱人。
珍珠白蘑(干)也可以搭配其他蔬菜一同烧、炒，营养更加均衡。
禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
一般人群均可食用珍珠白蘑(干)
10保存方法
冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。
保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
挑选技巧
平展，白色，光滑
12制作技巧
先用温水浸泡、漂清后，汆汤作菜，食味鲜美，是著名的食用菌。
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