酵母伴侣

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简介:酵母伴侣是一种新型馒头改良剂,专为中、高档面点配置,其独有的生物酶系配方能使面包体积更大,更柔软,内部质构更加均匀。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇可以适量食用

2

功效和作用

1.开胃

3

营养价值

酵母伴侣中富含淀粉酶,能够弥补面粉中淀粉酶活力的不足,使之分 解淀粉,提供酵母正常发酵需要的糖源。酵母伴侣中的淀粉酶不仅能加快面团发酵速度,还能够改善馒头风味,提高柔软度,延缓老化,诱人食欲。

4

上火吗

不会上火吗,但是一定要适量食用。

5

副作用

无明显副作用。

6

能吃吗

可以食用,具有提高免疫力的功效。

7

怎么吃

用法与用量:将酵母伴侣(馒头改良剂)与面粉混合,再加入其他原材料搅拌。100公斤面粉用300--400克酵母伴侣(即0.3--0.4%)便能达到理想效果

8

禁忌人群

无特殊食用禁忌。

9

适宜人群

一般人群皆可食用酵母伴侣。

10

保存方法

酵母伴侣开口后应防止在通风干燥处,防止发潮发霉。

11

挑选技巧

注意观察生产日期。

12

制作技巧

和面粉的比例按照合理搭配

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