海鲜酱
简介：海鲜酱是一种有浓郁的鱼香味、海鲜味的特色调味品，能够调理好菜色，让菜的味道更香。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
海鲜酱都含有大量人体所需蛋白,从这方面讲,应该很好.但海鲜酱是腌制品,存在蛋白质变性及产生致癌物质的可能.为了安全,还是不食为好.
2功效和作用
调理肠胃
海鲜酱有着海鲜的美味，能够让菜色闻起来更香，对于我们的肠胃也有调理作用。
营养价值
海鲜酱都含有大量人体所需蛋白。
4上火吗
不会上火，但是一定要适量食用。
5副作用
无明显副作用，对海鲜过敏者时候用可能导致过敏反应。
6能吃吗
可以食用，具有调理肠胃、增强记忆力的功效。
7怎么吃
作为配料，和其他搅拌均匀吃，也可作为做菜辅料。
8禁忌人群
对海鲜过敏的人不宜食用海鲜酱。
9适宜人群
一般人群皆可食用海鲜酱。
10保存方法
海鲜酱应该密封冷藏保存，这样可以防止腐败，破坏海鲜酱的味道。
11挑选技巧
注意观察生产日期。
12制作技巧
海鲜酱的做法：
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
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