肉沫
简介：肉沫即是将动物肉切成的细末，作为配菜的一种材料。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
孕妇能吃。
猪肉有营养，孕妇可以吃，但最好不要吃母猪肉。母猪肉营养差、无香味，食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
功效和作用
养肾补肾、补血养血、调理肠胃、有助发育
3营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4上火吗
吃羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等会上火。吃其他的肉，不会上火，如果上火，那是作料的事。如果炖肉时加入大量的辣椒、八角、茴香、花椒、胡椒、鲜姜等热性作料，这肯定上火。
5副作用
食用过多导致肥胖。
6能吃吗
可以食用，
7怎么吃
可搭配菜色食用，使菜色鲜香。
8禁忌人群
无特殊食用禁忌。
9适宜人群
一般人群均可食用肉沫。
10保存方法
密封放在冰箱里。
11挑选技巧
鲜香、棕黄色者为佳
12制作技巧
(1)将将瘦肉片去筋，剁成细末。
(2)将炒锅上火、放入植物油，热后放入肉末不断煸炒，炒至八成熟时，放入葱、姜末和酱油，炒至全熟时，放入味精即成。
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