巧克力薄饼

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简介：巧克力薄饼是在薄饼的基础上，添加可可粉而制成的一款薄饼。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

慎食。
要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。
2

功效和作用


开胃消食
3

营养价值

1.增加饱腹感

巧克力薄饼热量高，在有需要的时候可以为人体提供能量，增加饱腹感。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

巧克力薄饼在制作完成后可以直接食用。
巧克力薄饼还可以搭配牛奶或者咖啡一起食用，防止水分过少。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群均可食用巧克力薄饼
10

保存方法

置于阴凉干燥处。
11

挑选技巧

松香酥脆者为佳
12

制作技巧

巧克力薄饼的制作步骤：
1、在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
2、将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
3、将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出。再将薄饼出模前放置约10分钟即可。
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