红豆汤圆

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简介:红豆汤圆是宁波的著名小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以红豆汤圆最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
红豆营养丰富,具有多方面的健康作用,孕妈妈适量食用可以缓解水肿,提高机体免疫力。孕妇可以吃汤圆,不过汤圆中含有较多的饱和脂肪、反式脂肪酸,且不容易消化,不宜多吃。

2

功效和作用


健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴

3

营养价值


红豆汤圆的主要成分是糯米和红豆,常食能起到养胃健胃,治疗脾虚的功效。

4

上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

红豆汤圆应在沸水中煮熟后食用。
红豆汤圆煮时也可以加入少量醪糟同煮味道更好。

8

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃红豆汤圆。

9

适宜人群

一般人群均可食用红豆汤圆。

10

保存方法

红豆汤圆应置于冰箱冷冻保存。

11

挑选技巧

好的红豆汤圆为球状,汤团皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不黏,鲜爽可口

12

制作技巧

甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取

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