红豆汤圆

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简介：红豆汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以红豆汤圆最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
红豆营养丰富，具有多方面的健康作用，孕妈妈适量食用可以缓解水肿，提高机体免疫力。孕妇可以吃汤圆，不过汤圆中含有较多的饱和脂肪、反式脂肪酸，且不容易消化，不宜多吃。

2

功效和作用


健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴
3

营养价值


红豆汤圆的主要成分是糯米和红豆，常食能起到养胃健胃，治疗脾虚的功效。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

红豆汤圆应在沸水中煮熟后食用。
红豆汤圆煮时也可以加入少量醪糟同煮味道更好。
8

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃红豆汤圆。
9

适宜人群

一般人群均可食用红豆汤圆。
10

保存方法

红豆汤圆应置于冰箱冷冻保存。
11

挑选技巧

好的红豆汤圆为球状，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口
12

制作技巧

甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取
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