葫子

大众养生网 食材百科蔬菜

简介：葫子是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

慎吃。
孕妇吃点葱、姜、蒜是很好的，可以预防感冒还提高食欲，但是孕妇吃大蒜要适量。
2

功效和作用

清热除火,润肺,解毒,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤
3

营养价值

1、瓠瓜中含有大量钾元素，故有利尿、消肿散结的功能。
2、瓠瓜中含有大量的胡箩卜素和矿物质，硒元素的含量很丰富，多食用瓠瓜可以起到强身健体防癌抗癌的效果。
4

上火吗

不会上火，葫子有清热除火,润肺,解毒,利尿消肿的功效。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

葫芦熟食：西葫芦不宜生吃，加重脾胃虚寒，适宜熟食。
葫芦不得煮太烂，以免营养流失。
葫芦炒食：西葫芦适宜炒食，与瘦肉同炒更为美味。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群
10

保存方法

瓠瓜至于阴凉干燥处，尽快食用，如果变老则无法食用。
11

挑选技巧


瓜条匀称，表皮上白色茸毛完整，手握柔软表示鲜嫩。变硬的瓠瓜表示采收不及时，瓜已长老了。表皮白毛脱落表示不新鲜。

12

制作技巧

瓠瓜烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
展开全部内容