小葱

大众养生网 食材百科蔬菜

简介:小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸。

季节:

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以食用,对孕妇来说,有开胃和促进消化的作用。但是注意不能多吃这些刺激性强的食物

2

功效和作用

排毒解毒、开胃消食、降血压

3

营养价值

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

4

上火吗

不会上火,小葱解热,祛痰: 葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

细香葱食量:虽然细香葱有防癌抗癌的功能,但是不宜过多地食用细香葱,否则容易损害视力。
细香葱调味:细香葱青绿而有香味,因此适合做调味品。为肉制品去腥,宜忌用炝锅、
细香葱凉拌:细香葱含有挥发油,加热后在空气中释放,为食物增味,也可以生吃或者凉拌菜。

8

禁忌人群

传染性疾病,皮肤性病,以及气虚体质,阴虚体质人群,胃肠道疾病人群不宜吃细香葱

9

适宜人群

适宜在母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群食用细香葱

10

保存方法

装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻室保存。

11

挑选技巧

小葱的杆要长.叶子要绿色的.因此叶子也可以很好的食用

12

制作技巧

因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

展开全部内容