豆沙

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简介：豆沙一般而言是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

季节：春、夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇少吃豆沙。
豆沙比较容易上火
2

功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、防癌抗癌、开胃消食、养颜、抗衰老
3

营养价值

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4

上火吗

吃豆沙很容易上火。
5

副作用

豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
6

能吃吗

能吃。
7

怎么吃

豆沙可以直接食用，或者作为豆沙馅，或者装饰。
8

禁忌人群

糖尿病患者、减肥者忌食豆沙。
9

适宜人群

一般人群均可食用豆沙。
10

保存方法

豆沙开封后应置于冰箱冷藏，尽快食用，避免沾水以防变质。
11

挑选技巧

宜选购正规厂家生产的豆沙，颜色暗红，豆沙细腻的为上品。
12

制作技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
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