薏仁粉

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简介:薏仁粉又称苡仁粉、薏米粉等,是由薏仁经过清洗、沥干、物理粉碎、干燥、包装、灭菌、抽检合格后制成的粉,民间对薏仁早有认识,即作饭食为佳肴,也是一味名贵的中药,且在药膳中被广泛应用,也曾在历代列为宫廷膳食之一,薏仁粉又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇不宜食用薏仁粉。薏仁粉性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。

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功效和作用

降血脂、提高代谢、美白

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营养价值

1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。

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上火吗

薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。 往往不会上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

薏仁粉食量:薏仁粉不宜过多食用,因其所含的醣类黏性较高,过量食用易导致消化不食。
薏仁粉冲服:冲泡是薏仁粉最常见的服食方法,将适量薏仁粉倒入碗中,再倒入适量开水冲泡即可食用,也可根据个人喜好添加蜂蜜。

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禁忌人群

体质虚寒者、孕妇不宜过多食用,经期女性不宜食用薏仁粉。

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适宜人群

一般人均可食用薏仁粉。

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保存方法

薏仁粉最好选用瓶装或罐装方式保存,放置于冰箱内冷藏即可,其薏仁保存,此法也适用。

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挑选技巧

薏仁粉冲泡后会有糊状,但不会很浓稠,浓稠装的薏仁粉一定有添加胶类添加剂来增加其浓稠感,应注意。
薏仁粉里一定会有黑色颗粒,因为薏仁的胚芽有黑色的,其营养价值极其丰富,如果没有黑色颗粒,反而非纯薏仁加工而成。

12

制作技巧

薏仁粉冲服:冲泡是薏仁粉最常见的服食方法,将适量薏仁粉倒入碗中,再倒入适量开水冲泡即可食用,也可根据个人喜好添加蜂蜜。

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