猫耳朵

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简介：猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。猫耳朵吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇可以吃猫耳朵，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。
2

功效和作用

控制食欲、有助发育
3

营养价值

1.补充能量

猫耳朵的主要原料是面粉，碳水化合物含量高，因此能提供给人体足够的能量，抗饿能力强

2.富含各种维生素以及矿物质

猫耳朵中含有多种维生素和矿物质，能够较全面地满足人体需求，防治各类营养缺乏病。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

猫耳朵煮食：猫耳朵可以用水煮熟，直接食用，清淡营养。
焖煮猫耳朵：猫耳朵可以与菜焖煮，把菜煮好后，将猫耳朵加入锅里焖煮，增加菜肴的趣味。
炒猫耳朵：把猫耳朵可以炒食，与扁豆，土豆等蔬菜一同炒熟即可食用。
8

禁忌人群

尽量少食用口味过重的猫耳朵。
9

适宜人群

适宜于大部分人食用猫耳朵。
10

保存方法

还没来得及食用的猫耳朵可以包上保鲜膜放入冰箱中保存。
11

挑选技巧

注意观察生产日期
12

制作技巧

炒猫耳朵：把猫耳朵可以炒食，与扁豆，土豆等蔬菜一同炒熟即可食用。
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