粥

大众养生网 食材百科零食点心

简介：粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

不要吃有薏米仁的，螃蟹，山楂，桂圆的，还有火锅别吃就可以。
2

功效和作用

止消渴烦热，利小便，止烦渴，滋养脾胃。
3

营养价值

谷类富含大量的植物纤维、碳水化合物和蛋白质等非常丰富营养元素。
4

上火吗

喝粥是不会引起上火的，喝点小米粥，这个是能去火的，而且是能够养胃的。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

能，
7

怎么吃

1、可以搭配一些干菜、或者一些肉类进食。
2、可制成八宝粥、皮蛋瘦肉粥 、莲子粥、牡丹花粥、鲫鱼粥、山楂粥、 花生红酱粥（番茄）。
3、一般在早餐食用较好。
4、必须在煮熟后食用。
8

禁忌人群

糖尿病人不宜多食粥。
9

适宜人群

一般人群适宜食用粥。
10

保存方法

放置冰箱冷藏。
11

挑选技巧

米粒刚裂、味道香甜的为佳
12

制作技巧

1、大米洗净后，需要用水再浸泡一段时间，这样能让粥的口感软糯。
2、熬粥最好用高汤（推荐骨头汤，滋味好，营养好。）如果没有，超市的高汤精是不错的选择。
3、一般煮粥都先用旺火煮沸后，再转为小火，这样熬出来的粥才会粘稠可口。
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