奶豆腐

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简介：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃
2

功效和作用

1.提高免疫力
奶豆腐（脱脂）中含有的乳酸菌有助于提高人体免疫力，促进人体代谢。
2.养颜护肤
奶豆腐（脱脂）中含有丰富的蛋白质，能使皮肤光滑细腻。
3

营养价值

奶豆腐含有丰富的矿物质和多种蛋白质，维生素。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

奶豆腐(鲜)可与奶茶、炒米或者肉类泡着食用；
奶豆腐(鲜)放在热水中煮软后食用，亦可用火烤软后食用。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群均可食用奶豆腐(鲜)。
10

保存方法

奶豆腐(鲜)腐可保存在盒子里，密封好，放入冰箱中贮存；
奶豆腐(鲜)亦可放在太阳下凉干保存。
11

挑选技巧

好的奶豆腐在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。
12

制作技巧

奶豆腐(鲜)可与奶茶、炒米或者肉类泡着食用；
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