豆皮

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简介：豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

季节：春、夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇能吃。
腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。
2

功效和作用

补充营养；防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；防止骨质酥松、促进骨骼发育。
3

营养价值

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4

上火吗

不上火。
5

副作用

无副作用。
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

三鲜豆皮可以作为风味小吃搭配米饭等食用。
8

禁忌人群

无特殊禁忌人群
9

适宜人群

一般人群。
10

保存方法

豆腐皮放置于阴凉处即可。
11

挑选技巧

优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。
12

制作技巧

豆腐皮浸泡一会儿水，能更好的处理。
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