红糖
简介：红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，红糖还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
季节：春、夏
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
能吃。
孕妇是可以吃红糖的，有助于补充血气，同时也能增加身体缺失的糖分，但是少量为宜。
功效和作用
性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
营养价值
1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；
2. 红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；
3. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
上火吗
喝红糖不会上火。
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。
副作用
糖尿病者忌食。
6能吃吗
可以，红糖可以有效地疗虚进补，特别适合老年体弱和大病初愈的人。
7怎么吃
红糖可以直接饮用。，也可以作为调味料食用。
红糖趁热饮用，缓解经痛效果更佳。
禁忌人群
老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖，糖尿糖患者忌食红糖。
9适宜人群
一般人群均可食用。产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳。
10保存方法
红糖应该保存在通风干燥处，避免阳光直射。
11挑选技巧
制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
12制作技巧
红糖可以直接食用，亦可以作为调味料使用。
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