蛋挞

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简介：蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie），蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

蛋挞是一些面粉、鸡蛋，糖等为原料，这些原料都是孕妇能吃的日常食品，所以蛋挞孕妇也一样可以吃
2

功效和作用

补气益气、提高免疫力、有助发育
3

营养价值

1、富含不饱和脂肪酸
蛋挞中脂肪含量高，含有高不饱和脂肪酸，不过饱和脂肪酸含量也高，食用时应注意身体健康。
2、增重
蛋塔中富含油脂，不容易产生碳水化合物提供的饱腹感，因此需要增重的人群可以多吃。
4

上火吗

不会，蛋挞是面粉和鸡蛋再加糖制作而成的吃蛋挞不会引起上火。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

精致的下午茶：在港式的茶餐厅中少不了就是有蛋挞的下午茶，新鲜出炉的蛋挞，配上一杯丝袜奶茶，给你一个惬意的午后时光。
家庭聚会的点心：蛋挞好吃又不饱肚，精致又美味，是点心的好选择。
蛋挞加水果：蛋挞上覆盖一层水果粒，清爽加浓厚的味道，碰撞出特殊的口感。
8

禁忌人群

高热量食物，减肥人士慎食蛋挞。
9

适宜人群

一般人群适宜食用蛋挞。
10

保存方法

蛋挞若不能立即食用完毕，可以放置于冰箱当中，并且在24小时内食用完毕。
11

挑选技巧

选购蛋挞的时候，应该选用最新鲜的购买，以保证外皮的酥脆，蛋浆的滚烫，软嫩，刚出炉的蛋挞才能保持最优质的状态。
12

制作技巧

1、蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；
2、烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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