鸭架

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简介:鸭子的骨架。

季节:夏、秋

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以食用,但不要多吃,不要太油腻。

2

功效和作用

滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用。

3

营养价值

1.滋阴补虚

鸭胸脯肉含有丰富的营养,能起到滋阴的作用。

2.预防心脏病

鸭胸脯肉中含有的烟酸,能保护心脏,预防心脏病。

4

上火吗

鸭肉属凉性,所以食用鸭架是不会引起上火的。但如果带辛辣的,那过量食用也是会上火的。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

鸭胸脯肉可烟熏,炒,烧烤。
鸭胸脯肉可与意粉一齐煮,加上黑椒,做成烟熏鸭肉意粉。
鸭胸脯肉可用来做寿司。

8

禁忌人群


呼吸系统疾病,妇科疾病者不宜食用

9

适宜人群

一般人群均可食用鸭胸脯肉。

10

保存方法

密封在保鲜袋中,放入冰箱冷冻层保存

11

挑选技巧

质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。

12

制作技巧

熬鸭架汤的时候想使汤白一点最好用砂锅。

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