麻仁

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简介：麻仁为桑科植物大麻的成熟种子，果实呈卵圆形，两端带有棱角；表面为灰绿色或黄褐色，带有细小的纹理；果皮薄，易破碎，味道和气味淡。在我国麻仁的种植主要分布在华北、东北、中南等地。

季节：秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
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孕妇能吃吗

可以吃
2

功效和作用

1、润燥通便：用于老年体虚便秘病人，常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用；若肠有实热者，可与大黄、枳实同用。
2、补益虚劳：用于消渴阴亏肠燥病人，多与益气生津药同用，以滋阴补虚而润燥。
3、火麻仁有修复心肌的作用，对心脏受损有修复和保健作用
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营养价值

含有人体日常饮食所需要的所有营养成分，维生素和矿物质，特别是磷、钾、镁、钙、铁和锌等，其中铁和锌含量和比例最适合人体的需要。
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上火吗

麻仁润肠，不会上火。
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副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
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怎么吃

麻仁食量：麻仁一定要控制食量，每次10克以内，大量食用麻仁，可引起中毒。
麻仁煮汤粥：麻仁可放入汤或者粥中煮食，将麻仁剥壳放少许入内煮即可。
麻仁煮茶：麻仁可煮茶饮用，将麻仁磨粉冲茶即可饮用。
麻仁炸吃：麻仁可加油炸吃，是比较健康简便的食法。
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禁忌人群

无禁忌人群
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适宜人群

一般人群均可食用麻仁。
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保存方法

麻仁可放在干燥阴冷处保存半个月以上。
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挑选技巧

选购麻仁应选择颗粒饱满，粒大，果皮薄易捏碎，而且果肉为乳白色且富含油性，气味淡，嚼后稍有麻干舌感的为佳。
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制作技巧

制作麻仁茶时，应先将麻仁炒黄，碾碎，再用纱布过滤，只需要粉末来制作。
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