鱼油
简介:鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,鱼油包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。
季节:全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
鱼油主要有调节血脂、软化血管的作用,不需要给孕妇吃,孕妇最好是食补
2功效和作用
健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃
3营养价值
鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质,而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值
4上火吗
鱼油是一般的营养品,吃过量了会上火
5副作用
有脑溢血等出血倾向者忌服。孕妇尊医嘱。
6能吃吗
可以,鱼油有调节血脂,防止血液凝固,预防血小板的凝集的功效。
7怎么吃
鱼油可以搭配温水直接服用。
液体鱼油(调和油)可以在炒菜时作为油脂使用。
禁忌人群
儿童,孕妇及哺乳期妇女用量应谨慎。有出血性疾病和出血倾向者禁用鱼油。
9适宜人群
鱼油适宜有血栓,脑溢血或中风等患病者食用。
10保存方法
鱼油置于阴凉干燥处密封保存即可。
11挑选技巧
鱼油的色泽较好,鱼油呈淡黄色,色泽清纯,明亮。
12制作技巧
鱼油可以用温水送服直接食用。
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