香榧

大众养生网 食材百科坚果

简介：香榧，又称为“中国榧”，又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，榧属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。常绿乔木，高可达25m，树干端直，树冠卵形，干皮褐色光滑，老时浅纵裂，冬芽褐绿色常3个集生于枝端，雌雄异株，雄球花单生于叶腋，雌球花对生于叶腋，种子大形，核果状，长2-4cm,…

季节：秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇最好不要吃，香榧含有一种生物碱，有促进宫缩的作用，传说在古代是用作打胎的，所以孕妈妈不要吃；产后妈妈稍微吃一些没关系。
2

功效和作用

治疗便秘、明目、清热
3

营养价值

香榧富含多种营养成分，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖份、多种维生素、乙酸芳樟脂、玫瑰香油。
4

上火吗

适量吃香榧不会导致上火。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

食量：香榧(熟)性偏温热，因此不要多食用，应每次最多食用10—15粒。
香榧(熟)可剥壳直接食用，可当零食，有滋补的作用。
香榧(熟)具有宫缩的作用，因此孕妇不要食用。
香榧(熟)不宜在饭前食用，以免影响正常进餐。
8

禁忌人群

腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌食香榧(熟)。
9

适宜人群


一般人群均可食用香榧(熟)。
10

保存方法

冷藏即可
11

挑选技巧

香榧的果实为坚果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，果肉饱满为佳。
12

制作技巧

1、香榧(熟)烹调前应先剥皮取仁，并要将入面的黑皮枢去；
2、香榧(熟)剥落外壳时，用拇指和食指按住“香榧眼”，即香榧一端有两道裂口的地方，用力一捺，就可以将硬壳一分为二，再将果仁旋转出来即可。
展开全部内容