绿豆饼
简介：绿豆饼，采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生。绿豆饼不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷。绿豆饼是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。
季节：六月七月
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
孕妇可以吃绿豆饼，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。
2功效和作用
1.补充钾元素
绿豆饼中含有大量钾元素，能够补充因为流汗等流失的钾元素。
2.清热益气
绿豆饼是属于凉性食物，能够达到清热益气之效。
3.解毒排毒
绿豆饼中含有的绿豆，能够对农药中毒等起到解毒之效。
营养价值
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
4上火吗
不会上火。绿豆有去火的功效。
5副作用
无副作用。
6能吃吗
可以吃。
7怎么吃
绿豆饼每次食用控制在100克内
8禁忌人群
脾胃虚寒的不宜食用绿豆饼
9适宜人群
一般人均可食用绿豆饼
10保存方法
绿豆饼宜低温保存。
11挑选技巧
从感官上鉴定绿豆的优劣：首先要看其外观和色泽。
然后闻闻它的气味：向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆饼具有正常的清香味，无其他异味。
制作技巧
注意要挑选好的绿豆来制作；
绿豆与面粉的比例要拿捏好。
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