白兰地

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简介：白兰地是以水果为原料而制成的蒸馏酒，是将发酵好的葡萄汁，再蒸馏两次，经过陈酿而制成的。白兰地口感独特、香气浓厚，是被公认为有医疗作用的酒，不仅可以作为休闲时候的饮料，也可以作烹调用辅料。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的，尤其是那些高酒精度的饮料。
2

功效和作用

1、经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；
2、秋冬季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效；
3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。
3

营养价值

主要成分为酒精
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

饮量：白兰地的每次饮用量为50~100ml，每天不超过250ml，忌饮用过多，会引起肝癌和肝硬化。
白兰地适合直接饮用，或加水、加冰饮用。也可以混合其它软饮料一起饮用。
白兰地在西餐烹调中使用十分广泛，尤其是在调配汁液、烹制海鲜的时候。
8

禁忌人群

酒精过敏者应忌饮白兰地。
9

适宜人群

一般成人均适宜饮用白兰地。
10

保存方法

白兰地不要被阳光直晒，常温密封保存即可。
11

挑选技巧

应挑选酒液澄清透明，呈金黄、琥珀色，闻起来有水果鲜香味的白兰地。上佳的白兰地是在口腔中感觉到柔软，进入腹部会微微发热。
12

制作技巧

白兰地是以水果为原料而制成的蒸馏酒，是将发酵好的葡萄汁，再蒸馏两次，经过陈酿而制成的。
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