果冻

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简介：果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

慎吃。
产妇多吃果冻不太适合，果冻虽好吃，但没营养且食品添加剂含量高，多吃无益。
2

功效和作用

控制食欲、减肥
3

营养价值

果冻是一种低热量的食物，富含琼脂，可以增加饱腹感，是减肥的理想食物之一。
4

上火吗

吃果冻不会上火，但是果冻中含有大量的添加剂，对身体不利。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

果冻过量食用会降低肠胃对脂肪、蛋白质的吸收，每天不超过100克为宜；
果冻在给儿童及老人食用时不可大口吞食，以防噎喉。
8

禁忌人群

老人及小孩慎食果冻。
9

适宜人群

一般人都可食用果冻。
10

保存方法

果冻密封放于阴凉干燥处避光保存或者低温保存。
11

挑选技巧

果冻的选择应选在较近生产的在保质期内的产品。
12

制作技巧

1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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