牛肉干

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简介：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

少吃。
一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2

功效和作用

养胃健胃、补气益气、止渴
3

营养价值

牛肉干含有大量的蛋白质和矿物质等人体所需的物质，营养丰富，对胃的养护有一定的好处。
4

上火吗

牛肉属于温热性的，所以吃牛肉干会上火的。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

食量：牛肉干热量高，不要过多食用，堆积脂肪。每天食用不要超过50克。
零食：牛肉干可以当成零嘴，无聊时解解馋。
配菜：牛肉干也可以是早餐时的配菜。搭配粥一起食用，十分美味。
8

禁忌人群

老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃牛肉干；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
9

适宜人群

一般人群均可食用牛肉干。
10

保存方法

牛肉干需要保存在阴凉干燥通风处，或者冰箱内。
11

挑选技巧

牛肉干一般不要选择湿度较大，牛肉干湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质；
牛肉干不宜选择颜色太鲜艳的，应以肉质本身特有的色泽为准进行购买。
12

制作技巧

配菜：牛肉干也可以是早餐时的配菜。搭配粥一起食用，十分美味。
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