杨桃

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简介：杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
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孕妇能吃吗

能吃。
杨桃对女士的美容也有很好的疗效，能有效的去除或淡化黑斑，具有保湿作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，但杨桃性寒，孕妇要少吃。
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功效和作用

补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、安神镇定、消暑解暑、祛湿、降血脂
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营养价值

1. 杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力；
2. 杨桃能迅速补充人体水分而止渴，使体内郁热或酒毒随小便排出体外；
3. 杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食；
4. 杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
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上火吗

杨桃性寒，不会上火。脾胃虚寒的人或腹泻不宜食。杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
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副作用

桃无论作为生果食用或饮汁，勿搭配冰块
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能吃吗

可以，食用杨桃能有效对抗缓解口腔溃疡症状，牙痛患者食用也会缓解疼痛。
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怎么吃

杨桃清洗干净，然后用刀削掉五（或六）个菱角，注意只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了。生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀，由果头吃到尾，会越吃越香甜。
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禁忌人群

脾胃虚寒、纳差泄泻者少食杨桃。
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适宜人群

一般人群均可食用杨桃， 风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用。
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保存方法

杨桃很容易变黄变色，可以用泡末纸包住，放在冰箱里，要尽可能的包严。
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挑选技巧

1、看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
2、看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
3、挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干净后切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀；由果头吃到尾，会越吃越香甜。
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制作技巧

杨桃可以配伍其他食材制作成各种菜肴，例如：蛋奶炖杨桃、拔丝杨桃。
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