雪莲果
简介:雪莲果是菊科多年生草本植物,茎干直立生长,圆形而中空,呈紫色;叶阔形状如心形,叶面长满绒毛,叶基部各生有一个腋芽,植株类似菊芋,可生到2-3米高,成熟时雪莲果枝顶会先后开出5朵太阳花。雪莲果食用部分为跟快,形似甘薯。薯块不含淀粉、汁多,生食、炒食或者煮食,口感脆嫩、爽口、味甜。
季节:秋
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以适当少吃.
为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶蛋肉蔬菜类及豆类等。平日应该多注意营养,并注意营养是否均衡,注意休息。
功效和作用
补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老
3营养价值
雪莲果含有果寡糖、糖分、碳水化合物、膳食纤维和微量元素等。
4上火吗
吃雪莲果不会上火,具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品。
5副作用
见过敏者中毒症状:腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
能吃吗
可以,雪莲果女士食用雪莲果具有养颜美容的作用,男子食用能壮阳增强性功能。
7怎么吃
雪莲果用清水洗干净后去皮,直接生吃当作一般水果,口感嫩脆、爽口、味甜。
雪莲果用于炖鸡或者煲排骨汤,汤清味甜,香浓可口,具有开胃健脾的功效。
雪莲果切碎做成甜饼,是一道美味小茶点。
禁忌人群
性大寒、肠胃不好者慎用雪莲果
9适宜人群
一般人群均可食用雪莲果
10保存方法
雪莲果表皮带泥土粘着,保存时间更长。
雪莲果放置在阴凉处,保存大概半个月以上
雪莲果放置冰箱中保存
挑选技巧
莲果选择表面光平滑,没有碰刮痕或者没有节、芽、坑的果实。
雪莲果选择果实饱满,表面积跟体积相比较少。
制作技巧
1、生食、炒食或者煮食,口感脆嫩、爽口、味甜。
2、雪莲果去皮切开后,放置清水中浸泡,使其与空气隔绝,防止氧化生成黑色素。