面皮

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简介:面皮是从唐代冷淘面演变而来。现有汉中米皮、宝鸡擀面皮等流派。面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今面皮是中国著名的小吃。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃,不会对胎儿造成不良影响。

2

功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、补气益气

3

营养价值

面皮的主要原料为大米。含有蛋白质、抗氧化物质和维生素等营养成分。

4

上火吗

适当的吃面皮不会上火的。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

面皮煮食:面皮与花生、姜葱等炒食,香味诱人,是好吃的小吃。
凉拌面皮:面皮与豆芽、海带丝、芝麻、辣椒酱等凉拌,香美味浓。

8

禁忌人群

减肥人士不宜多食面皮。

9

适宜人群

一般人群适宜食用面皮。

10

保存方法

冷藏,干燥即可

11

挑选技巧

面皮以具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点为佳品。

12

制作技巧

面皮是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点。

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