酱萝卜

大众养生网 食材百科腌制品

简介:酱萝卜是以萝卜和酱油为主料腌制的食品,味道酸甜、微辣。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇可以吃酱萝卜,吃了不会对胎儿造成不良的影响,但是应注意不宜过量食用。

2

功效和作用

治疗便秘、降血脂、降血压

3

营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

4

上火吗

不会上火,但是一定要适量食用。

5

副作用

腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。

6

能吃吗

可以食用,具有治疗便秘、降血脂、降血压的功效。

7

怎么吃

酱萝卜属于腌制品,盐分较高,不宜多吃。

8

禁忌人群

酱萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食酱萝卜。

9

适宜人群

一般人均可食用酱萝卜。

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保存方法

酱萝卜置在通风阴凉处,避免阳光直射。

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挑选技巧

选购酱萝卜应挑选色泽光亮,青白色中透红的为好。

12

制作技巧

忌:
酱萝卜严禁与橘子同食,因同时食用易患甲状腺肿大。

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