酱蘑菇

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简介：酱蘑菇是蘑菇制成的调味品。蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

适量的吃一些酱蘑菇是不会影响胎儿发育的，建议均衡营养，遵医嘱定期孕检即可。
2

功效和作用

提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛
3

营养价值

1、蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效的提高免疫力。
2、蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。
4

上火吗

不会上火，但是一定要适量食用。
5

副作用

高盐还极易导致高血压心脏病等
6

能吃吗

可以食用，具有提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛的功效。
7

怎么吃

酱蘑菇属于腌制品，盐分较高，不宜多吃。
8

禁忌人群

据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食酱蘑菇。
9

适宜人群

一般人均可食用酱蘑菇。
10

保存方法

酱蘑菇置在通风阴凉处，避免阳光直射。
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挑选技巧

要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
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制作技巧

把蘑菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。如果用手反复抓洗或来回搅动，一来容易损坏菇体外观，二来流失营养成分，三来原本已掉进水里的泥沙，经手抓洗，反而容易重新藏回菇褶里。
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