猪肠粉

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简介：猪肠粉是用米浆制成的中国南方小食，也称为“卷粉”，常见于广东、香港等地，最有名气的为湛江市徐闻县。猪肠粉因形状大小与猪大肠相似，因此被称为“猪肠粉”。猪肠粉因其独特的口感，人们形容猪肠粉为“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃
2

功效和作用

调理肠胃、开胃消食
3

营养价值


猪肠粉原料为大米，含有丰富的碳水化合物，容易被体内消化，能促进代谢。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

直接食用：猪肠粉可直接加酱料、芝麻食用，滑嫩美味。
猪肠粉蒸煮：猪肠粉加上排骨、叉烧、蛋等蒸，猪肠粉还可将肉馅铺入猪肠粉里蒸煮。
猪肠粉炒食：猪肠粉亦可配搭萝卜、火腿、芽菜一起炒，能增加香味，促进食欲。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群均可食用猪肠粉。
10

保存方法

新鲜买回来的猪肠粉应密封在盒子里放在冰箱中保存，如果是已经加入酱料烹调过的猪肠粉保存时间不宜超过一天。
11

挑选技巧

新鲜无异味即可
12

制作技巧

1、猪肠粉易熟，因此烹调时间不宜过长。
2、在猪肠粉里加入馅料时，应小心将猪肠粉铺开，而且猪肠粉的皮易烂，加的馅料不宜过多。
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