陈村粉
简介：陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，跟老牌的小食沙河粉相比，陈粉属后起之秀。陈村粉已经有近80年的历史。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以吃，对胎儿没有什么影响。
2功效和作用
口感爽滑
陈村粉比一般的粉好吃，因为切得很薄，韧性十足，口感极佳。
营养价值
陈村粉含有蛋白质、碳水化合物、微量元素等。
4上火吗
不上火，但不宜多吃。
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃，陈村粉比一般的粉好吃，因为切得很薄，韧性十足，口感极佳。
7怎么吃
陈村粉属于淀粉类食品，可以像普通粉一样当做主食，而且口感极佳。
陈村粉配搭其他材料如叉烧、排骨等肉类更能显示它的特点，而且搭配好的话也能补充营养物质。
陈村粉几乎没什么禁忌，但由于热量高，不宜多食。
禁忌人群
胃消化不良者慎食陈村粉。
9适宜人群
一般人群均可食用陈村粉。
10保存方法
陈村粉未煮熟时最好用密封袋保存，分成小包放冰箱保存，吃的时候就拿出一小包。
11挑选技巧
最正宗的陈村粉应该到顺德区吃，但由于陈村粉发展很快，现在大多数的酒楼都能吃到正宗陈村粉。
12制作技巧
制作陈村粉有十几道工序。道道工序都有秘诀。例如。新米要放半年才能用。制成的粉才特别爽；洗米也有讲究，要把米放在木盆里狠搓20多分钟，然后再泡，就连磨米的石磨都要选用特别的青石料特制。
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