青梅

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简介：青梅是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。仅分布于海南，生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m处较为普遍。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
可以吃青梅，能增进食欲，但是不要过量。
2

功效和作用

健脾养脾、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力
3

营养价值

青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。
4

上火吗

不上火，健脾养脾、调理肠胃。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃，青梅果肉富含钾元素，做成酸梅汤是夏日解暑的佳品。
7

怎么吃

蜜饯青梅：青梅可以做成蜜饯青梅食用。
青梅酒：青梅可以取果肉酿制成青梅酒饮用。
青梅果酱：青梅还可以用做成青梅果酱食用。
8

禁忌人群

青梅的酸度高，有胃溃疡或胃炎的人慎食青梅。
9

适宜人群

一般人群均可食用青梅。
10

保存方法

青梅置于阴凉干燥处保存即可或者做成果脯保存。
11

挑选技巧

肉厚、质脆、酸度高为品质上等青梅。
12

制作技巧

青梅可以洗净后去壳直接食用。
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