香米

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简介：香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种，其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。

季节：秋

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孕妇能吃吗

能吃。
婴幼儿消化能力较弱，有些宝宝还会挑食，采用香米作为食材做饭或煮粥，可以提高宝宝食欲，也可做成多种香米料理。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

1、健胃养脾
香米中富含维生素，纤维素有很好的健胃养脾的作用。
2、止泻止渴
香米富含碳水化合物，有止渴之功效，另外对于腹泻等症状也有很好的疗效。

吃香米不会上火。香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

无副作用

可以吃

香米煮粥：香米可以单独用来煮粥食用，容易消化，补充能量。
香米蒸食：香米与黄牛胸一起蒸食，味道鲜美，营养丰富。
香米煮饭：香米可以做成米饭，米香四溢营养含量高。
香米点心：香米也可以磨成米粉做成米糕等点心，味香扑鼻。

糖尿病患者不宜多食香米。

一般人均可食用香米，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

阴凉干燥处

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明香米存放的时间过久，不宜选购。

制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

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