香米

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简介:香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种,其类型包括香籼、香粳和香糯,均具有特殊的香味,米粒晶莹,富含人体多种必须的营养成分,具某种滋补和药用效果。

季节:

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
婴幼儿消化能力较弱,有些宝宝还会挑食,采用香米作为食材做饭或煮粥,可以提高宝宝食欲,也可做成多种香米料理。

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功效和作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

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营养价值

1、健胃养脾
香米中富含维生素,纤维素有很好的健胃养脾的作用。
2、止泻止渴
香米富含碳水化合物,有止渴之功效,另外对于腹泻等症状也有很好的疗效。

4

上火吗

吃香米不会上火。香米性平、味甘,具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

香米煮粥:香米可以单独用来煮粥食用,容易消化,补充能量。
香米蒸食:香米与黄牛胸一起蒸食,味道鲜美,营养丰富。
香米煮饭:香米可以做成米饭,米香四溢营养含量高。
香米点心:香米也可以磨成米粉做成米糕等点心,味香扑鼻。

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禁忌人群

糖尿病患者不宜多食香米。

9

适宜人群

一般人均可食用香米,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

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保存方法

阴凉干燥处

11

挑选技巧

应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明香米存放的时间过久,不宜选购。

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制作技巧

制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

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