释迦
简介：释迦因其外形与佛像头部相似而得名，主要产地在台东，成熟季节为秋季至次年开春。释迦果实为聚合果，呈球形，颜色为淡绿黄色，果肉为聚生果，呈乳白色，味道清甜，香味独特。
季节：夏
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
能吃。
释迦的营养很丰富，孕妇是可以吃的，但是孕早期有过先兆流产经历的准妈妈要少吃。
功效和作用
提高免疫力、明目
3营养价值
1.提高免疫力
释迦含有丰富的钙和维生素C，能保护细胞，增加抗体的活性，清除病毒，增加人体免疫力。
2.补充能量
释迦富含碳水化合物，常食用能及时为身体提供能量。
3.明目
释迦中的钙物质，能增加眼球壁的弹力，能预防近视，具有解毒明目的作用。
上火吗
释迦营养丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。营养价值极高。虽然也叫“荔枝”但它并不像荔枝那样易使人上火。但不可尽用，吃多会上火的。
副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
释迦可放在冰箱中冷冻成释迦冰食用，口感更爽
8禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
一般人群均可食用释迦。
10保存方法
释迦应存放在通风、阴凉的环境下，约5—7天后开始软熟。
释迦未熟透前不可放入冰箱，否则会变黑变硬。
释迦软熟时即可食用，可存放在冰箱中，但时间不宜过长
挑选技巧
选购释迦应选择硬熟果，外表圆整，鳞目大且一致，无虫蛀和、严重擦伤和机械操作，触感粉滑为佳。
12制作技巧
释迦应软熟后才可食用，可用报纸包裹，喷些水，放置一二天，待软熟后用刀剖开表皮食用。
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