豌豆粉丝

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简介：豌豆粉丝是粉丝中的一种，是用豌豆淀粉制成的一种丝状食品，分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃
2

功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力、安神镇定、清肺润肺
3

营养价值

1. 增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

豌豆粉丝食量：豌豆粉丝可偶尔当做主食，食量在200-300左右。
豌豆粉丝炖菜：豌豆粉丝经常用来炖菜用，能够很好的吸收汤料的味道。
8

禁忌人群

孕妇忌食豌豆粉丝
9

适宜人群

一般人群均可食用豌豆粉丝
10

保存方法

干燥阴凉处。
11

挑选技巧

挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，豌豆粉丝的颜色比较透明
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制作技巧

豌豆粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了豌豆粉丝。
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