黄皮

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简介:黄皮属于芸香科热带亚热带常绿果树,小乔木。又名黄批、黄罐子。黄皮原产中国南部,已有1500年以上栽培历史。黄皮味道酸甜,能促进食欲和消化,吃了过多油腻食物之后可以用黄皮来解腻。

季节:夏季

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
黄皮有生津止渴、消食健胃的作用,产妇可以食用。

2

功效和作用

补气益气、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、安神镇定、消暑解暑、祛湿

3

营养价值

(1)补充营养。黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分,可有效补充人体的不足,增强机体的抗病能力。
(2)健脾化食。黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液的等以及酚类,能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
(3)化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调畅气机,又可敛肺气,同时,还可减轻平滑肌的痉挛,收到化痰平喘之效。

4

上火吗

食用黄皮不会上火,黄皮食之能促进排泄肠内毒素、清火。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

黄皮洗净后剥皮直接食用。
黄皮加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果食用。
黄皮与肉类搭配食用。

8

禁忌人群

肺、胃有热及热毒盛者禁用黄皮。

9

适宜人群

一般人群均可食用黄皮。

10

保存方法

黄皮置于阴凉干燥通风处,也可以放入冰箱冷藏保存,剥皮后应尽快食用以防风干。

11

挑选技巧

选购黄皮果应该选择个头大小适中,新鲜,表皮有光泽,表面无破损的

12

制作技巧

黄皮可以洗净剥后直接食用,最常见的是与肉类搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡。还可以做成果酱、蜜饯。黄皮的叶子、果核还可以入药。

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