火腿肠

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简介：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

不能吃。
火腿肠中含有的添加剂，会对胎儿造成一定的影响，所以孕妇最好不要吃。
2

功效和作用

提高免疫力、开胃消食
3

营养价值

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
4

上火吗

属于热性食物，食用过多可能导致上火。
5

副作用

1、火腿含盐量高，属高钠食品，高血压患者和老年人不宜食用。高钠饮食对人体健康不利，是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一，对生高血压有位明显。
2、高钠饮食还会造成钙丢失。用水煮火腿可使部分火腿盐分析出。
6

能吃吗

可以食用，具有提高免疫力、开胃消食的功效
7

怎么吃

火腿肠可以直接食用，也可以入菜。
8

禁忌人群

怀孕期，孕妇，学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群不宜食用火腿肠。
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适宜人群

一般人均可食用火腿肠。
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保存方法

火腿肠通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
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挑选技巧

火腿肠标签上标注齐全，选购在保质期以内的产品，肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
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制作技巧

想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点就行，多了会有苦味。
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