肉骨茶

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简介：肉骨茶 是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，肉骨茶独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。其中，就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

肉骨茶营养丰富，孕妇可以喝。
2

功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴
3

营养价值

1.补充钙质
肉骨茶中主要原料是排骨，排骨中含有大量的优质蛋白质和氨基酸，还含有较多骨胶原和钙质，常食能起到补钙的功效。
2.提高视力
肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞，枸杞含有较多的胡萝卜素，常食能对视力很有好处。
3.提高免疫力
肉骨茶中不仅有肉类，同时还有各种药材滋补养生，常食能提高免疫力，增强身体机能。
4

上火吗

要适量饮用肉骨茶，肉骨茶会引起上火。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

肉骨茶可以搭配米饭食用营养丰富。
食用肉骨茶可以搭配热茶，如铁观音等。
肉骨茶还可以搭配油条等面食食用。
8

禁忌人群

肉骨茶无特殊食用禁忌。
9

适宜人群

一般人群均可食用肉骨茶。
10

保存方法

肉骨茶可以置于冰箱冷藏保存。
11

挑选技巧

好的肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。
12

制作技巧

肉骨茶可以搭配排骨，土豆，萝卜等炖食。
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