烤海苔

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简介:烤海苔是烤制的海苔,属于红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。烤海苔是取一次加工的干海苔,放入烤海苔机中烘烤而制成的食品。烤海苔有特殊风味,呈绿色。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。

2

功效和作用

1.抗肿瘤
海苔中含有一种叫做藻胆蛋白的,可以起到降低血糖及抗击肿瘤的效果。
2.抗衰老
海苔中含有大量多糖,可以抗衰老,降血压。

3

营养价值

其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。

4

上火吗

吃海苔不会上火。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

烤海苔是直接食用的,但是由于是高碳水化合物,不要过量食用,增加热量,建议减肥时不宜过多食用。
烤海苔可以用于寿司料理、食品加工等,增加食物趣味。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人群均可食用烤海苔。

10

保存方法

烤海苔要放置在干燥阴凉的地方,可以放一些干燥剂,不要太多,例如生石灰效果较好,使用量约为4:1。

11

挑选技巧

在国内市场上分辨常见等级时候一般通过包装识别来选购烤海苔。
同一系列的烤海苔在包装的颜色上会有差别;
标准海苔企业不同的颜色金银蓝绿包装对应了不同的等级ABCD等级。

12

制作技巧

1、烤海苔是直接食用的,但是由于是高碳水化合物,不要过量食用,增加热量,建议减肥时不宜过多食用。
2、烤海苔可以用于寿司料理、食品加工等,增加食物趣味

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