冰皮月饼

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简介：冰皮月饼是越南传统中秋食品，80年代由越南难民传到香港。传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。冰皮月饼香甜可口，又没有传统月饼的油腻感，卖相精致，因此广泛受到人们的喜爱。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇适当吃冰皮月饼。
月饼容易上火的，也不好消化
2

功效和作用


补血养血、补气益气、有助发育
3

营养价值

1.提供给身体足够的能量
冰皮月饼能够提供给身体足够的热量，即使补充身体所需的碳水化合物，蛋白质以及脂肪，美味之余，也是供能饱腹的优质食品。
2.为身体补充蛋白质
冰皮月饼原料里有鸡蛋和牛奶，这都是含蛋白质丰富的物质，可以很好的为身体补充蛋白。
4

上火吗

冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。由于冰皮月饼是不用经过烘烤，所以不会上火。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

食量：冰皮月饼热量较高，糖分较多，不宜多吃，每天不宜超过100克。
冰皮月饼通常都是直接从冰箱冷藏库中取出食用，是中秋佳节广受欢迎的食品。
8

禁忌人群

老人，高血脂，高血压的人群不宜过量食用冰皮月饼。减肥人士也慎食。
9

适宜人群

大部分人都适合食用冰皮月饼。
10

保存方法

1、一般，在未开封的情况下，可以将冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。
2、从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
3、值得提醒大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。
11

挑选技巧

选购时，应看清冰皮月饼的生产日期与保质期，尽量选择生产日期比较接近的，还在保质期内的冰皮月饼。
检查冰皮月饼是否有裂开等工艺上的缺陷。
选择存放在冰柜里面的冰皮月饼，不要购买长期放置在常温下的冰皮月饼。
12

制作技巧

冰皮月饼的部分原料是糯米
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