五香粉

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简介:五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料,呈细末状,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用,为家庭常用调味料之一。五香粉主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。五香粉香味浓郁,有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇少吃。
这些香料使食品色味更好,刺激食欲,大开胃口,是有利的一面,但热性香料容易消耗肠道水分,使肠道分泌液减少造成肠道干燥、便秘。有些孕妇不适应这些东西。

2

功效和作用

开胃消食

3

营养价值

五香粉味道香辛,把五香粉添加到菜肴中能够增加食欲

4

上火吗

适量食用五香粉不会导致上火。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,作为腌制料。
五香粉炒食:五香粉或者在烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
五香粉蘸食:五香粉可以与食盐混合,作为蘸料,与其他菜肴蘸食。

8

禁忌人群

孕早期不宜食用五香粉

9

适宜人群

一般人群均可食用五香粉

10

保存方法

五香粉宜保存在干燥通风处。

11

挑选技巧

优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色,辛辣味浓,粉末细而均匀,无杂质,无霉变。

12

制作技巧

五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,作为腌制料。

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